Lutong Gipit: Mga Recipe sa Panahon ng Krisis

Sinasalamin ng pagkain sa hapag-kainan ng isang pamilya ang kanilang sosyo-ekonomikong kalagayan. Pilit na pinagkakasya ang kakarampot na kita para may maihain lamang para sa pamilya. Minsan nagkakasya na lang sa lugaw o saging at kamote o kaya naman ay ‘altanghap’ (almusal, tanghalian at hapunan), isa hanggang dalawang beses na kain sa isang araw para makatipid. Sa napakahabang pandemya at kawalang kabuhayan, palaging tanong ay kung may naiihain pa ba sa mesa ang pamilyang magsasaka?

– Mula sa Introduksiyon